Tag: queste tecniche mantengono le loro caratteristiche di sostenibilità: il pesce

• Borgo dei Pescatori (Orbetello-Toscana)

  Nella Laguna di Orbetello la pesca ha una lunga storia ed è un’attività fondamentale per l’economia dell’area; i pescatori usano da sempre metodi tradizionali di cattura delle anguille, come il lavoriero e il martavello. Modernizzate nel tempo, queste tecniche mantengono le loro caratteristiche di sostenibilità: il pesce, infatti, arriva spontaneamente, secondo la stagionalità e le…

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  18 novembre 2022

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  arriva spontaneamente, come il lavoriero e il martavello. Modernizzate nel tempo, infatti, Nella Laguna di Orbetello la pesca ha una lunga storia ed è un’attività fondamentale per l’economia dell’area; i pescatori usano da sempre metodi tradizionali di cattura delle anguille, queste tecniche mantengono le loro caratteristiche di sostenibilità: il pesce, secondo la stagionalità e le maree, senza l’uso di mangime esca.